食堂菜总结 第1篇

时光荏苒，转眼间我在公司担任食堂配菜员已经有一年的时间了。在这一年中，我通过不断的学习和努力，不仅掌握了一定的专业技能，也得到了领导和同事的认可和支持。现在，我向您提交本年度的工作总结，希望能够得到您的指导和建议。

一、工作回顾

1、认真负责，做好本职工作

在这一年中，我一直以认真负责的态度对待自己的工作。我不仅保证了食品的质量和安全，还不断优化配菜的方案，以满足客户的需求。同时，我还与其他部门进行了有效的沟通和协作，使得食堂的工作能够更加高效地运转。

2、积极参与培训和学习

为了提高自己的专业水平，我积极参加了公司组织的各种培训和学习活动。在这些活动中，我不仅学到了新的技能和知识，还结交了许多同行业的朋友，从中受益匪浅。

二、工作亮点

1、优化菜品搭配

在本年度中，我对菜品的搭配进行了一些优化，使得客户的选择更加丰富和多样化。同时，我还对菜品的口味和质量进行了不断的改进，使得客户对我们的食堂更加满意。

2、建立了良好的工作关系

在与其他部门的合作中，我建立了良好的工作关系。我能够与其他部门的同事进行有效的沟通和协调，从而保证了食堂的工作能够顺利地进行。

三、存在的问题和不足

1、在工作中有时会出现一些疏忽和失误，需要进一步加强自己的责任心和细心程度。

2、对于一些新的技能和知识，需要加强学习和掌握，以便更好地适应公司的发展和变化。

四、未来的计划和目标

1、继续加强对菜品搭配的优化，以满足客户的.需求。

2、加强与其他部门的沟通和协作，保证食堂的工作能够更加高效地运转。

3、不断学习和掌握新的技能和知识，以适应公司的发展和变化。

最后，感谢领导和同事们一年来的支持和帮助，我将一如既往地认真履行自己的工作职责，为公司的发展贡献自己的力量。

食堂菜总结 第2篇

时间飞逝，转眼又到了年终总结的时候。在这一年中，我作为食堂配菜员工，兢兢业业，尽职尽责，不断努力提高自己的工作水平，取得了一些成绩。现将一年来的工作总结如下：

一、工作情况

在过去的一年中，我在工作中认真负责，始终把服务好客人放在第一位。每天准时到岗，严格按照食谱和要求配菜，保证了菜品的质量和数量。

在繁忙的工作中，我始终保持了良好的工作状态，严格遵守食品安全卫生规定，做好每一道菜品的准备工作。同时，我也积极配合领导的安排，参与食堂各项活动，并协助其他同事完成工作任务。

二、工作亮点

1、严格执行食品安全卫生规定，做好每一道菜品的准备工作，确保菜品的质量和卫生安全。

2、认真负责，保证了食堂的配菜工作有序进行，客人对菜品的评价也很高。

3、积极配合领导的.安排，参与食堂各项活动，并协助其他同事完成工作任务。

三、存在的不足

1、在工作中，我发现自己在菜品创新方面还需要更多的努力，以满足客人不同的需求。

2、有时候工作量大，容易出现疲劳和压力，需要更好地管理时间和情绪。

四、未来的工作计划

在未来的工作中，我将继续保持良好的工作状态，积极学习新的知识和技能，不断提高自己的工作水平。同时，我也将继续严格执行食品安全卫生规定，确保菜品的质量和卫生安全。希望在未来的工作中，能够为公司的发展做出更大的贡献。

最后，感谢公司对我的信任和支持，也感谢各位同事的帮助和合作。在新的一年里，让我们携手共进，共同为公司的发展贡献力量。

食堂菜总结 第3篇

感谢您对我的关心和支持。在过去的一年里，我在食堂的配菜岗位上工作，兢兢业业，勤奋努力，积极进取，为食堂的服务质量和口碑做出了自己的贡献。在这里，我想向您做一份年终总结，表达我对过去一年的感悟和对未来的期许。

首先，我深刻认识到作为一名食堂配菜员工的责任和使命。

我时刻保持着敬业、诚信、责任的态度，不断提高自己的服务质量和专业水平。在工作中，我积极听取顾客的意见和建议，不断改进配菜方案，满足不同顾客的需求。同时，我还认真执行食品安全管理制度，严格把控食材的采购、存储和加工，保证食品的卫生安全和品质。

其次，我也深刻感受到自己的.不足和需要提高的地方。

在工作中，我也曾遇到一些挑战和困难，但我总是以积极的心态去面对，并不断努力改进和提高。例如，我会经常参加公司组织的培训和学习，不断更新自己的知识和技能，以更好地为顾客服务。同时，我也会虚心听取同事和领导的意见和建议，不断改进自己的工作方法和思路。

最后，我也对未来充满期望和信心。

我相信在公司的支持和鼓励下，我一定能够不断提高自己的专业水平和服务质量，为公司的发展和进步做出更大的贡献。同时，我也会更加珍惜和感恩自己的工作机会，不断努力，不断进步，为自己的人生奋斗和实现自我价值而努力。

再次感谢您对我的关心和支持，祝愿公司在新的一年里取得更加辉煌的成绩和发展！

食堂菜总结 第4篇

时光荏苒，转眼又到了一年的年终总结时刻。在这一年里，我在食堂配菜岗位上努力工作，也取得了一些成绩。现在，我来总结一下这一年的工作。

一、工作内容

在食堂配菜岗位上，我主要负责以下工作：

1、熟悉菜品原材料，了解各种食材的性质和烹饪方法。

2、配合厨师做好菜品的搭配和配料，保证菜品的味道和质量。

3、维护好食材的存放环境，确保食材的新鲜度和卫生安全。

4、负责食堂餐桌的清洁和整理，保持餐厅的整洁和卫生。

二、工作成绩

在这一年里，我认真履行职责，努力工作，取得了一些成绩：

1、在配菜工作中，我熟练掌握了各种菜品的搭配和配料方法，使得菜品的味道更加丰富多样。

2、在保证食材质量和卫生安全方面，我认真执行各项食品安全管理制度，做到了零投诉。

3、在餐桌清洁和整理方面，我认真负责，及时清理餐桌和餐具，保持餐厅的整洁和卫生。

4、在团队协作方面，我积极配合厨师和其他同事的工作，做到了紧密配合，协同作战。

三、不足之处

在这一年里，我也发现了自己的不足之处：

1、在菜品搭配和配料方面，有时候还需要加强自己的学习和实践。

2、在工作中有时候会出现一些疏忽，需要加强自己的.责任心和细心程度。

3、在协作中有时候会出现一些沟通不畅的情况，需要加强自己的沟通能力。

四、工作计划

在新的一年里，我将继续努力工作，做到以下几点：

1、继续学习和实践菜品搭配和配料方法，提高自己的专业水平。

2、加强自己的责任心和细心程度，做到更加严谨和认真。

3、加强沟通能力，做到更好地与厨师和其他同事配合协作。

在工作中保持良好的态度和精神状态，做到全力以赴，不断进步。

总之，这一年是我在食堂配菜岗位上的一年，我将继续努力工作，不断提高自己的专业水平和工作能力，为食堂的发展和提升贡献自己的力量。